コンテスト

富山県洋菓子協会デコレーションコンテスト2016

 9月14日、富山県製菓専門学校にて富山県洋菓子協会の主催でデコレーションコンテストが開催しました。デコレーションケーキマジパン仕上げを中心にギフト菓子や国産米粉を使った焼菓子など合わせて42作品が集まりました。

 当日は、13時時より開会式を行い、引き続き審査に入りました。(一社)石川県洋菓子協会理事 永田審査委員長をはじめ福井県洋菓子協会理事 和田氏、富山製菓専門学校講師の南谷氏の3名による厳正な審査団に加え、一般からの投票も加算され受賞者が決定しました。

 表彰式は、15時より同会場にて行い、当協会の米田会長より賞状が手渡されました。

続きを読む

デコレーション技術コンテスト開催

富山県洋菓子協会では、各協会員の日頃の技術の研磨及び努力の発表の場として、デコレーション技術コンテストを開催しています。

 

今年は富山製菓専門学校で開催し、デコレーション部門(一般会員の部/エコールの部)、プティ・ガトー部門、国内産米粉を使った焼き菓子部門の出品作品を審査しましました。